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Bergholzstraße
Erdgeschoss Zentral im Mittelpunkt befindet sich der Gastraum. Anlieferung und Lager am Ostgiebel. Die WC-Anlage am Westgiebel. Küche und Ausgabetresen bilden eine Einheit, um die Wege kurz zu halten. Die Fensterfronten sind als Stehplatz mit Ablage konzipiert.
Gebäudeschnitte Mit einer lichten Raumhöhe von 3,00 m und einer Installationsebene oberhalb der Fensteranlagen, trägt eine gerasterte Holdkonstruktion das auskragende Dach. Die Holzstützen sind in der Fassade integriert. Massive Stahlbetonkerne steifen die fragile Konstruktion statisch aus.
Ansichten A01 und A02 Die Haupterschließung erfolgt von der nördlich gelegenen Straße über einen massiven Windfang. Die Fensterbänder werden durch das Tragwerk strukturiert. Die Giebelseiten sind geschlossen.
Ansicht A03 und A04 Küche und Ausgabetresen auf der Südseite, sowie der Lagerraum am Ostgiebel verfügen über einen separaten Zugang. Die aussteifenden Massivbauteile markieren die Funktionstrennungen. |
